Është e vërtetë që hudhra i bën ushqimet më të shijshme dhe i jep atë shijen e fortë dhe të mirë por ajo gjithmonë lë shijen mbrapa që është e padurueshme. Disa e pranojnë disa jo, dhe për këta të fundit ka zgjidhje natyrale dhe të thjeshta:
Majdanozi: “Përbërësit e squfurit në hudhër lëshohen jo vetëm në gojë, por edhe në zorrë, prej së cilës ata depërtojnë në mushkëri dhe lëkurë”, thotë Victor Sierpina, MD, profesor i mjekësisë në Universitetin e Teksasit. Kjo e bën heqjen e aromës së saj me komplekse se thjesht nga goja. Është e dobishëm që kuzhinierët të dekorojnë pjata me majdanoz: Kimikatet e bimëve si klorofil dhe polifenolë lidhen me kompozimet e squfurit në hudhër dhe ndihmojnë në neutralizimin e erërave
Qumështi: Qumështi zvogëlon në mënyrë efektive aromën e hudhrës nëse pini para ose gjatë një vakti, sugjeron një studim i Journal of Food Science. “Uji [në qumësht] vepron si një shpëlarës dhe neutralizon squfurin”, thotë Kantha Shelke, shkencëtare e ushqimit dhe anëtar i Institutit të Teknologjisë Ushqimore.
Shtoni kërpudha në salcën e domateve: Nqs i doni aq shumë hudhrat në salcën e domates atëherë që të evitoni aromën e tyre duhet të shtobi dhe kërpudha pasi ato kanë të njëjtin efekt si edhe majdanozi.
Hani fruta pas ushqimit: Enzimat natyrale në fruta të tilla si molla, manaferrat, ananasi dhe kivi prishin komponimet e squfurit në hudhër.
Dy të plagosurit në Vranjevc po i ruan policia në QKUK, u ca...
Shtyhet seanca ndaj Kobrës, seancën e radhës pritet të dëgjo...
Aliu: Mbi 16 milionë euro për zgjerimin e rrugës në hyrje të...
Sot shorti i Ligës së Kombeve: Me kë do t’i bie Kosovës?
Hamza në Rahovec: Jemi adresa e zhvillimit të bujqësisë, eko...
“Kobra”: Në natën kritike, rreth 30 persona ishin lënduar, j...